一、福建省福州旅游职业中专学校中餐烹饪需要学哪些课程专业基础课程：烹饪概论、烹饪基本功、烹饪工艺美术、智能烹饪基础。专业核心课程：餐饮食品安全与操作规范、饮食营养与配餐、烹饪原料与加工技术、食品雕刻与冷菜制作、中式菜肴制作、中式面点制作、菜点美化与装饰、厨房管理。实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行烹饪原料加工、食品雕刻、冷菜制作、热菜制作、面点制作等实训。在餐馆、快餐店、星级酒

一、福建省福州旅游职业中专学校茶艺与茶营销需要学哪些课程专业基础课程：茶文化基础、旅游基础知识、茶艺与茶礼仪、茶与健康。专业核心课程：茶叶冲泡与服务、茶叶品质与评鉴、茶席与茶空间布置、门店运营与管理、茶事活动策划与服务、茶品实体营销、茶品网络营销、调饮茶制作。实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行茶叶冲泡与茶艺展示、茶艺编创与茶席布置、茶叶品质与评鉴、调饮茶制作、茶品营销与管理等实

一、福建省福州旅游职业中专学校旅游服务与管理需要学哪些课程专业基础课程：旅游基础知识、中国旅游地理、中国旅游客源地及目的地概况、旅游政策与法规。专业核心课程：旅游服务礼仪、景区服务基础、导游服务基础、酒店服务基础、旅行社服务基础、定制旅行服务、旅游电子商务。实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行景区服务、旅游电子商务、旅行社服务、定制旅行服务、导游服务、酒店服务等实训。在旅游景区、

一、福建省福州旅游职业中专学校高星级饭店运营与管理需要学哪些课程专业基础课程：旅游基础知识、酒店服务礼仪、酒店服务心理、酒店专业英语。专业核心课程：餐饮服务与管理、食品营养与卫生、客房服务与管理、前厅服务与管理、酒店产品数字化营销、酒店财务基础、酒店服务活动策划、酒店管理基础。实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行前厅接待、客房服务、餐饮服务、会议服务、康乐服务、酒店产品数字化营销

一、福建省福州建筑工程职业中专学校城镇建设需要学哪些课程专业基础课程：建筑材料、建筑CAD、建筑构造与识图、建筑力学与结构。专业核心课程：工程测量与地籍测绘、城镇规划、BIM建模、建筑与市政工程施工、工程质量与安全管理、村镇建设管理与建设法规、市政工程规划与建设、招投标与合同管理。实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行城镇规划实施、工程测量、建筑工程工种工艺操作等实训。在城镇规划设

一、福建省福州建筑工程职业中专学校园林技术需要学哪些课程专业基础课程：园林植物识别、中外园林史、园林制图、园林测量。专业核心课程：园林植物生产、园林植物栽培与养护、园林植物有害生物防治、园林工程施工图识读、园林机械设备使用与维护、家庭园艺、庭园工程施工。实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行园林植物育种与繁殖、园林植物栽植与土肥水管理、园林植物有害生物识别与防治、植物装饰与植物造景

一、福建省福州建筑工程职业中专学校计算机平面设计需要学哪些课程专业基础课程：实用美术基础、色彩构成、图形图像处理、摄影摄像。专业核心课程：矢量绘图、版式设计、平面设计创意与制作、网页设计与制作、网页美工、数码照片艺术处理。实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行图形图像处理、矢量绘图、平面设计、广告制作、网页美工及数码照片艺术处理等实训。在平面设计、广告设计与制作、新媒体运营等企业进

一、福建省福州建筑工程职业中专学校建筑水电设备安装与运维需要学哪些课程专业基础课程：建筑安装制图与CAD、建筑识图与构造、热工与流体基础知识、电工技术。专业核心课程：建筑给排水工程识图与施工工艺、建筑采暖工程识图与施工工艺、通风空调工程识图与施工工艺、建筑电气工程识图与施工工艺、水电工程计量与计价、工程招投标与合同管理。实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行给排水及消防设备与管道安

一、福建省福州建筑工程职业中专学校建筑智能化设备安装与运维需要学哪些课程专业基础课程：建筑工程识图、电工电子技术与技能、CAD与弱电施工图绘制、建筑信息模型（BIM）应用。专业核心课程：计算机网络与综合布线系统施工、建筑供配电与照明、建筑智能化设备运行与维护、火灾自动报警系统施工、安全技术防范系统施工、可编程控制器应用、建筑设备监控系统施工、建筑节能管理技术。实习实训：对接真实职业场景或工作情

一、福建省福州建筑工程职业中专学校工程测量技术需要学哪些课程专业基础课程：测量技术基础、工程概论与识图、测绘CAD、测绘安全生产与法律法规。专业核心课程：控制测量、工程变形监测、全球导航卫星系统（GNSS）测量技术与应用、数字测图、工程施工测量、不动产测绘。实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行控制测量、数字测图、工程施工测量、全球导航卫星系统（GNSS）测量、工程变形监测等实训。