一、青岛烹饪职业学校西餐烹饪需要学哪些课程专业基础课程：中外饮食文化、西餐烹饪原料、烹饪工艺美术、智能烹饪基础。专业核心课程：餐饮食品安全与操作规范、饮食营养与配餐、加工与烹饪技术（西餐、中餐）、西式冷菜制作、西式热菜制作、西式点心制作、西式面包制作、厨房管理。实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行西餐原料加工处理、西式汤汁预制、西式冷菜菜肴制作、西式热菜菜肴制作、西式面点制作等实

一、青岛烹饪职业学校西餐烹饪需要学哪些课程专业基础课程：中外饮食文化、西餐烹饪原料、烹饪工艺美术、智能烹饪基础。专业核心课程：餐饮食品安全与操作规范、饮食营养与配餐、加工与烹饪技术（西餐、中餐）、西式冷菜制作、西式热菜制作、西式点心制作、西式面包制作、厨房管理。实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行西餐原料加工处理、西式汤汁预制、西式冷菜菜肴制作、西式热菜菜肴制作、西式面点制作等实

一、青岛烹饪职业学校中餐烹饪需要学哪些课程专业基础课程：烹饪概论、烹饪基本功、烹饪工艺美术、智能烹饪基础。专业核心课程：餐饮食品安全与操作规范、饮食营养与配餐、烹饪原料与加工技术、食品雕刻与冷菜制作、中式菜肴制作、中式面点制作、菜点美化与装饰、厨房管理。实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行烹饪原料加工、食品雕刻、冷菜制作、热菜制作、面点制作等实训。在餐馆、快餐店、星级酒店厨房、食

一、青岛烹饪职业学校高星级饭店运营与管理需要学哪些课程专业基础课程：旅游基础知识、酒店服务礼仪、酒店服务心理、酒店专业英语。专业核心课程：餐饮服务与管理、食品营养与卫生、客房服务与管理、前厅服务与管理、酒店产品数字化营销、酒店财务基础、酒店服务活动策划、酒店管理基础。实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行前厅接待、客房服务、餐饮服务、会议服务、康乐服务、酒店产品数字化营销等实训。在

一、青岛烹饪职业学校高星级饭店运营与管理需要学哪些课程专业基础课程：旅游基础知识、酒店服务礼仪、酒店服务心理、酒店专业英语。专业核心课程：餐饮服务与管理、食品营养与卫生、客房服务与管理、前厅服务与管理、酒店产品数字化营销、酒店财务基础、酒店服务活动策划、酒店管理基础。实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行前厅接待、客房服务、餐饮服务、会议服务、康乐服务、酒店产品数字化营销等实训。在

一、青岛旅游学校旅游外语需要学哪些课程专业基础课程：基础外语、外语视听说、外语读写、旅游概论。专业核心课程：旅游情境外语、酒店情境外语、旅游外语应用文写作、旅游景区（点）外语讲解、旅行社实务、酒店实务、旅游法律与法规、旅游服务礼仪。实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行景区（点）外语讲解、旅行社门市接待、酒店前厅服务、酒店餐饮服务等实训。在旅游景区（点）、涉外旅行社、涉外酒店等单位

一、青岛旅游学校广播影视节目制作需要学哪些课程专业基础课程：数字摄影基础、数字图形图像、视听语言、影视节目制作技术。专业核心课程：非线性编辑、影视摄像、数字特效与合成、专题节目制作、短视频拍摄与制作、数字音乐音响、专题摄影。实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行图片摄影、影视节目拍摄、影视节目剪辑与包装、专题节目制作、短视频拍摄与制作等实训。在融媒体中心、文化传媒公司、影视工作室、

一、青岛旅游学校广播影视节目制作需要学哪些课程专业基础课程：数字摄影基础、数字图形图像、视听语言、影视节目制作技术。专业核心课程：非线性编辑、影视摄像、数字特效与合成、专题节目制作、短视频拍摄与制作、数字音乐音响、专题摄影。实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行图片摄影、影视节目拍摄、影视节目剪辑与包装、专题节目制作、短视频拍摄与制作等实训。在融媒体中心、文化传媒公司、影视工作室、

一、青岛旅游学校会展服务与管理需要学哪些课程专业基础课程：会展基础、营销基础、旅游基础知识、公关与礼仪。专业核心课程：展览实务、会议实务、节事活动策划与执行、会展文案写作、会展现场服务、展位制作与搭建。实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行会议展览实务、节事活动策划与执行、会展项目运营及现场服务、展位制作与搭建、数字会展等实训。在会展公司、会展场馆、展览设计施工公司、展览道具制作公

一、青岛旅游学校会展服务与管理需要学哪些课程专业基础课程：会展基础、营销基础、旅游基础知识、公关与礼仪。专业核心课程：展览实务、会议实务、节事活动策划与执行、会展文案写作、会展现场服务、展位制作与搭建。实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行会议展览实务、节事活动策划与执行、会展项目运营及现场服务、展位制作与搭建、数字会展等实训。在会展公司、会展场馆、展览设计施工公司、展览道具制作公